Fernand Klée, votre sommelier conseil

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Les recettes de Tante Paulette

Pâtes gratinées aux courgettes

Ingrédients:

pour 4 personnes, il vous faut:

• 1 grosse courgette,
• 200 g de pâtes - pour cette recette, nous préférons les macaronis coupés,
• 1 (très) grosse noix de beurre,
• 150 g de gruyère râpé.

Réalisation:

• peler la courgette, la couper en deux, l'épépiner et la couper en dés,
• cuire les dés de courgette au cuit-vapeur pendant 15 minutes,
• parallèlement, préparer une casserole d'eau, saler, porter à ébullition et y plonger les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet, puis égoutter dans une passoire - en fait, à chacun sa façon de cuire les pâtes, ,
• préchauffer le four à 200°,
• prévoir un plat d'une taille un peu supérieure au volume des pâtes et des courgettes, et y verser ces deux ingrédients,
• y déposer la moitié du gruyère et la grosse noix de beurre et bien mélanger,
• aplatir et couvrir avec le reste du gruyère,
• enfourner pendant 30 minutes,
• servir très chaud !