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Sancerre rosé AOC Les Baronnes 2005Issu de vignes âgées de 20 ans au moins plantées sur des terrains argilo-calcaires, le Sancerre rosé Les Baronnes est un rosé de saignée, obtenu par égouttage du jus de raisin de Pinot noir après 48 heures de macération préfermentaire à froid. Avec ses arômes de petits fruits rouges, ce rosé très fruité et rafraîchissant séduit par son harmonie. Il est gouleyant, frais, et surtout en parfait équilibre entre la structure et les arômes. Il est à boire de préférence frais (mais pas glacé !) aux alentours de 10 degrés. C'est un superbe apéritif, et il trouvera légitimement sa place sur votre table en accompagnant les salades, les cuisines de printemps et les plats asiatiques. |
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